Induktionsherde sind in vielen neuen modernen Küchen inzwischen der Standard. Doch wann und warum lohnt sich ein Induktionsherd? Um einen Induktionsherd vor lästigen Kratzern zu schützen, empfiehlt sich eine Herdabdeckplatte.
Geschätzt von Küchenprofis
Im Vergleich zu den anderen Herdarten, heißt der Induktionsherd sehr schnell und damit können die Gerichte schnell und effizient zubereitet werden. Moderne Induktionsherde haben eine vollflächige Induktion und das Kochfeld erkennt, wo genau der Topf steht und heizt nur direkt unter dem Topf. So können auch Vierecke Bräter optimal erhitzt werden.
Energiesparend
Induktionsherde können bis zu 30 % weniger Energie verwenden als andere Herdplatten. Zu einem wird nur der die Platte direkt unter dem Topf erhitzt und die Wärmeverteilung unter dem Topf ist sehr gleichmäßig und zum anderen geht durch die direkte Erhitzung unter dem Topf weniger Wärme verloren.
Geringere Verletzungsgefahr
Außerdem wird nur die Herdplatte direkt unter dem Topf oder der Pfanne erhitzt. Der Rest des Kochfeldes wird nicht erhitzt und damit sinkt die Gefahr einer Verbrennung. Ein Induktionskochfeld erkennt auch automatisch, wenn kein Topf mehr auf der Platte steht und hört auf zu heißen und schaltet sich nach einer gewissen Zeit auch selber ab.
Fazit
Ein Induktionsherd lohnt sich, da er einen geringeren Stromverbrauch hat im Vergleich zum anderen Herdtypen und aufgrund der direkten Erwärmung unter dem Topf kann man sehr schnell und effizient kochen und die Gefahr einer Verbrennung sinkt ebenfalls. Ab und zu kann es vorkommen, dass der Induktionsherd brummt. Mögliche Ursachen haben wir in einem unserer Artikel beschrieben. Andere Nachteile eines Induktionsherdes haben wir in einem Artikel aufgeschrieben.